簡単なピザ作り。～バーベキューにピッタリ～
こんにちは、saruoです。
昨日、親子で作る、ピザ教室に行って来ました。結構楽しかったです。まず、薄力粉と強力粉を混ぜたものに、ドライイーストを入れ、よく混ぜます。 pic.twitter.com/Kd7pipcZta
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お湯を入れながら、捏ねます。途中、塩を入れました。手につかなくなるまで、ひたすら捏ねます。ある程度、纏まってきたらオリーブオイルを入れて捏ねました。 pic.twitter.com/5CZXVjrMyX
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お湯を入れすぎて、ベチャベチャになりましたが、他の方生地と調整して何とか纏まりました。お湯は、少しずつ、様子を見ながら入れないと、大変な事になりますね。 pic.twitter.com/XGKl6SWCuC
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ボウルにラップをして、日の当たる場所に置いておき、20分程放置して、発酵させます。すこし、大きくなりました。 pic.twitter.com/1MAfz0XpKO
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拳くらいの大きさに分けて、丸めてから、手のひらで潰し、生地を両手で摘んで、フリフリ。どんどん薄く大きくなって行きます。あまりやり過ぎると、穴が開きます。穴が空いている人が、数人いました。 pic.twitter.com/Sp7hwdaskp
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ピザ職人みたいに、クルクル回して、広げてみようと思ったが、生地がそれなりの大きさでなければ、難しいですね。無理にやって落としても嫌なので、やめときました。
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後は好きな具材をトッピングします。生地にピザソースを塗り、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ミニトマト、ベーコン、チーズをのせました。てんこ盛りです…。 pic.twitter.com/GDh7FrBUUP
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ドラム缶を改造した釜で、数分焼くと出来上がり。ちょっと生焼けの部分もあったけど、アウトドアクッキングなので、そこは気にしません。炭焼きなので、ちょっとスモーキーで美味しかったです。 pic.twitter.com/vrdh1bTZgK
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他にもチョコレートケーキを焼きました。こちらも美味しかったです。ごちそうさまでした。
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火起こしの時には、火打ちでの火起こし体験をしました。これが、ハマります。布を炭にした物に、火打ちをして、火種を作ります。布を炭にするという発想は、無かったのです。ここまで着火し易いとは、驚きです。
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これで遭難しても、火起こしが出来そうです！講師の方、お手伝いされた方、お疲れさまでした。そしてありがとうございました。今度、自宅バーベキューの時に、ピザ作ってみます。
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